[Gastronomia] Sobrado da Cidade aposta em sobremesa refrescante no verão carioca

 

Foto de Genaro Braga

Em meio aos dias quentes do Rio de Janeiro, cresce a busca por sobremesas mais leves, refrescantes e carregadas de afeto. Atento ao ritmo da cidade e ao desejo do público por sabores que confortam e refrescam, o Sobrado da Cidade, localizado no coração do Centro Histórico, apresenta um dos destaques mais procurados de seu cardápio de sobremesas: o Sorvete Artesanal de Queijo com Goiabada e Cachaça.

A sobremesa combina ingredientes genuinamente brasileiros com técnicas contemporâneas e sutis influências do Mediterrâneo, traduzindo perfeitamente o espírito da estação. Preparado artesanalmente, o sorvete leva queijo em sua base, resultando em uma textura cremosa e sabor delicado, equilibrado pela calda de goiabada e finalizado com um toque de cachaça artesanal, que adiciona profundidade e identidade ao doce, servido por R$ 34,00 (unidade).

O resultado é uma combinação refrescante, surpreendente e afetiva, que remete à memória gustativa brasileira e oferece alívio imediato para o calor da Cidade Maravilhosa. Pensada para diferentes momentos de consumo, a sobremesa pode ser apreciada tanto como fechamento da refeição quanto como uma opção refrescante para os dias quentes, mantendo leveza e personalidade.

Assinado pela chef Alice Isha, o menu do Sobrado da Cidade se destaca pela harmonia entre produtos nacionais, criatividade e sofisticação. A proposta da casa valoriza ingredientes brasileiros e apresentações cuidadosas, criando experiências gastronômicas que dialogam com a estação e convidam o público a saborear o melhor do verão carioca.

Instalado na Rua do Rosário, 34 – Centro do Rio, o Sobrado da Cidade ocupa um imponente imóvel do século XIX, datado de 1865 e tombado pelo Patrimônio Histórico. O casarão preserva elementos arquitetônicos originais, como azulejos holandeses e uma impressionante parede de 23 metros construída com óleo de baleia, testemunhando diferentes fases da história da cidade. Ao longo dos anos, o endereço já abrigou armazéns de café e açúcar, companhias marítimas, hotel e residência.

Hoje, o Sobrado da Cidade se consolida como um importante ponto de encontro cultural e gastronômico, onde passado e presente se encontram à mesa, agora ainda mais convidativo para os dias quentes do verão carioca.

 

Serviço:

Local: Sobrado da Cidade

Endereço: Rua do Rosário, 34 – Centro, Rio de Janeiro (a poucos passos do CCBB)

Horário de funcionamento da casa:

Segunda a sexta: 11h30 às 17h

Sábados e domingos: 12h às 18h

Aceita cartões de crédito, débito, ticket refeição, PIX e dinheiro

Capacidade: 120 pessoas

Acessibilidade a cadeirante

Informações: 21.97978-4353

Instagram: @sobradodacidade