[Gastronomia] Dida Bar e Restaurante apresenta pratos leves e tropicais para refrescar o verão carioca

 

Com a chegada do verão e das altas temperaturas típicas do Rio de Janeiro, o público passa a buscar refeições mais leves, refrescantes e que combinem com o clima quente da cidade. Atento a esse movimento, o Dida Bar e Restaurante, um dos principais representantes da culinária afro-brasileira no Rio, se prepara para a estação com um cardápio repleto de sabores tropicais, cores vibrantes e combinações que traduzem frescor e identidade.

À frente da cozinha, a chef Dida Nascimento sugere pratos que se destacam especialmente nos dias mais quentes e estão entre os mais pedidos da casa,  um dos destaques é o “Caril de Camarão”, preparado com camarões salteados no alho e servidos dentro do abacaxi, acompanhados de arroz branco fresco e farofa de dendê - (R$ 70,00). O uso do abacaxi faz toda a diferença, acrescentando perfume tropical, leveza e frescor ao prato, em uma combinação perfeita para o verão.

Outras opções leves e bastante apreciadas são a “Quiche de Alho-Poró”, servida com mix de folhas e o molho tradicional da casa e a “Trouxinha de Frango”, acompanhada por mix de folhas e o mesmo molho autoral, ideais para quem busca refeições equilibradas e saborosas.

Outro grande sucesso do Dida Bar e Restaurante, do jeito que o carioca gosta, é o “Menu Executivo”, que valoriza a culinária afro-brasileira com um cardápio semanal rotativo, preço fixo e excelente. A proposta reforça a vocação da casa para uma gastronomia afetiva, saborosa e acessível, celebrando ingredientes, receitas e tradições de matriz africana no coração do Rio de Janeiro. O menu inclui entrada (salada de folhas ou pastel), prato principal e sobremesa; cocada mole ou brigadeiro de colher — R$ 50,00 por pessoa.

Para refrescar ainda mais os dias quentes, o Dida conta com uma carta de drinques criativa e colorida, que combina sabores brasileiros e ingredientes frescos. Entre as sugestões estão o “Dawa da Casa”, preparado com gin, mate gelado da casa, limão Tahiti e espuma de gengibre (R$ 28,00); o clássico da coquetelaria carioca Tocaju, também conhecido como Caju Amigo, com cachaça, suco de caju gelado, limão Tahiti e uma generosa compota de caju (R$ 35,00); e o refrescante “Nala”, feito com pitaya, hortelã, vodka de melancia, calda demerara e limão siciliano (R$ 33,00).

Para fechar a experiência com chave de ouro, as sobremesas seguem entre as mais pedidas da casa. O “Brownie com Sorvete”, servido com sorvete de creme e calda de chocolate (R$ 24,00), e a tradicional “Sobremesa da Casa”, feita com banana gratinada com queijo coalho, duas bolas de sorvete e melado (R$ 24,00), são escolhas certeiras para adoçar o verão.

O Dida Bar e Restaurante segue como um dos endereços essenciais para quem busca gastronomia afro-brasileira no Rio de Janeiro, reunindo pratos que exaltam diversidade, tradição e muito sabor. A atmosfera do espaço é acolhedora e vibrante: as paredes contam histórias, as mesas recebem amigos e as noites são embaladas por apresentações musicais que transformam o restaurante em um verdadeiro terreiro de cultura viva. Rodas de samba, jongo, jazz e ritmos de matriz africana reforçam o propósito do Dida de alimentar corpo e alma.

O reconhecimento dessa trajetória veio também em forma de homenagem: o Dida Bar e Restaurante foi oficialmente reconhecido como Patrimônio Cultural Gastronômico e Imaterial do Rio de Janeiro, consolidando sua importância para a cidade e para a preservação da cultura afro-brasileira. Com uma história marcada pela força feminina e pela valorização das origens, o Dida segue como referência de gastronomia com propósito, reunindo sabor, história e pertencimento em cada detalhe.

 

Serviço:

Dida Bar e Restaurante

Endereço: R. Barão de Iguatemi, 379 – Praça da Bandeira

Telefone: (21) 2504-0841

Horário de funcionamento:

Terça a quinta: 12h às 00h

Sexta e sábado: 12h às 00h

Domingo: 12h às 18h

Pagamento: cartões de crédito e débito

Capacidade: 120 pessoas

Instagram: @didabar.erestaurante