[Lançamento] Mariana Vidal lança Saboreando Paris, um tributo à cidade-luz e à arte de viver bem

 

A chef carioca Mariana Vidal lança no dia 8 de dezembro, na Livraria Argumento, no Leblon, o livro Saboreando Paris, publicado pela Editora Senac Rio. Terceiro volume da série iniciada com Saboreando o Rio e Saboreando Lisboa, a obra é um mergulho na França que cresceu dentro da autora ao longo dos anos, uma homenagem à capital mundial da gastronomia, à forma de viver dos franceses e às relações que transformam a comida em celebração.

Mariana transforma suas experiências em Paris em uma narrativa sensorial toda própria, feita de cheiros, cores e sons, com um olhar profundamente sensível, captado pelas lentes da fotógrafa Isabel Becker. Cada receita carrega uma história, e cada história revela um sabor. O livro costura gastronomia e emoção em um diálogo entre tradição e contemporaneidade, em que clássicos franceses se encontram com a sensibilidade da chef, sempre fiel à elegância dos detalhes e à simplicidade que define sua cozinha.

Com prefácio de Martha Medeiros, Saboreando Paris é um convite para desacelerar, observar e experimentar o mundo com mais afeto e empatia. Mariana escreve como quem cozinha: com generosidade.

“A França me ensinou a respeitar o tempo — o tempo da vida, das pessoas e da comida. Em Paris, tudo tem um ritmo próprio, e isso mudou a minha forma de olhar para o trabalho e para mim mesma”, conta a autora.

Em Saboreando Paris, Mariana celebra as parcerias que transformaram sua jornada. Foi nas idas à França que ela se tornou, aos poucos, cozinheira e se inseriu na gastronomia. Participam do livro, com receitas, os chefs Claude e Carolina Troisgros, pai e filha, e a premiada chef Alessandra Montagne, brasileira radicada em Paris e dona do estrelado Nosso, restaurante reconhecido por sua cozinha de raiz e sensibilidade contemporânea.

“Esses encontros dão sentido à minha trajetória. Claude é o início de tudo na gastronomia brasileira contemporânea, e a Carola é elegante como os bons confeiteiros, mas carrega a força dessa dinastia. A Alessandra é o nosso orgulho na França e conduz o restaurante dela com uma leveza que contagia o ambiente. São pessoas que cozinham com verdade, e isso me inspira profundamente”, afirma Mariana.

Entre as dezenas de receitas do livro, que vão de clássicos como a tarte tatin e o coq au vin a pratos autorais inspirados nas estações francesas, algumas têm significado especial. Mariana registra o Saumon à l’Oseille, de Claude Troisgros, e os Rougets en Écaille de Pomme de Terre, de Paul Bocuse, duas receitas que representam o respeito à tradição e a beleza da transmissão entre gerações.

Entre receitas e memórias, Saboreando Paris fala também sobre amadurecimento e coragem. Mariana escreve sobre estar só, sobre a mulher que se reinventa, sobre os sabores que curam e acolhem. “Cozinhar e escrever são formas de arte que jorram e é assim que permaneço viva e inteira”, diz.

Sobre a autora:

Mariana Vidal é carioca, mãe de duas meninas e chef. Em 2009, resolveu abandonar a carreira de advogada, que exerceu em grandes escritórios no Rio de Janeiro e em Washington, DC, e se lançar na gastronomia. Do antigo ofício, ficou o gosto pela escrita, tendo, portanto, publicado os livros Saboreando o Rio e Saboreando Lisboa, também pela Editora Senac Rio. Hoje, a autora alia a escrita à condução do Mariana Vidal Bufê e tem a satisfação de tornar inseparáveis e complementares vida pessoal e trabalho.

Serviço:

Lançamento do livro Saboreando Paris – Mariana Vidal | Editora Senac Rio

Livraria Argumento: Rua Dias Ferreira, 417, Leblon – Rio de Janeiro

8 de dezembro de 2025, às 18h

icha técnica:

Livro: Saboreando Paris

Autora: Mariana Daiha Vidal

Editora: Senac Rio

Formato: 18 cm x 23 cm

Páginas: 280

ISBN: 978-85-7756-558-0

Preço: 199,00